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Revisión de De'Longhi Magnifica Evo Next: un resumen rápido

El De’Longhi Magnifica Evo Next es una versión mejorada de la Magnifica Evo, que amplía la gama de máquinas automáticas de café de grano a taza de la marca italiana. Sobresale por preparar un espresso intenso y lleno de sabor, con una crema suave.

Esta máquina versátil puede preparar una amplia variedad de bebidas de café, cada una personalizable y guardable en perfiles para garantizar tu taza perfecta en cada ocasión. Incluye la tecnología de espuma de leche LatteCrema de De’Longhi, que facilita la creación de capuccinos, lattes y otras bebidas a base de leche. Sin embargo, a pesar de la creciente popularidad de las leches vegetales en todo el mundo, actualmente la máquina no cuenta con perfiles específicos para alternativas lácteas.

Usar el Evo Next a diario es sencillo para la mayoría, especialmente para quienes ya conocen las máquinas de café automáticas. Para los que se inician, puede haber una pequeña curva de aprendizaje. Viniendo de máquinas Nespresso o máquinas de espresso manuales, al principio me tomó unos intentos dominar la extracción del mejor sabor con el Evo Next. Si sos nuevo en las máquinas automáticas de grano a taza, prepárate a experimentar un poco antes de perfeccionar tu espresso.

Los botones claramente organizados y la pantalla brillante y colorida facilitan navegar por los menús y ajustar las configuraciones. La única parte que puede resultar complicada fue ajustar el molinillo. Al principio pensé que se podía ajustar en cualquier momento, pero el fabricante recomienda cambiarlo solo cuando el molinillo esté en movimiento—algo que no quedó muy claro en el manual. Además, modificar el molido incluso un poco puede afectar significativamente el sabor del espresso, por lo que los principiantes deben proceder con precaución.

Aunque no es la máquina automática más pequeña, silenciosa o rápida, una vez que aprendés a operarla, la calidad de las bebidas y la variedad de opciones la convierten en una opción fuerte entre las mejores máquinas de grano a taza.

Otra ventaja es su precio accesible en comparación con modelos similares de otras marcas, aunque los precios pueden variar según la región.

reseña de 'De'Longhi Magnifica Evo Next': precio y disponibilidad

The price of the De’Longhi Magnifica Evo Next varies across the globe. In the UK, its list price is £499.99, in Australia it costs AU$1,149, but in the US it’s more expensive than a currency conversion or tariffs would suggest at $999.95.

It’s not the first time we’ve seen an inflated price for US customers, with the De’Longhi Eletta Explore – also an automatic coffee machine – priced higher in the US than its UK and Australian equivalents would suggest, and that’s from long before any tariff announcements were made.

When compared to the similarly specced KitchenAid KF6 ($1,199 / £1,299 / AU$1,799) though, the Magnifica Evo Next still represents remarkable value. The KF6 is much quieter in use and offers some extra maintenance features akin to professional espresso machines, but doesn’t include a milk carafe as standard, instead leaving you to place a tube into a jug or cup (or pony up for the official optional one).

Reseña de De'Longhi Magnifica Evo Next: diseño y funciones

The De’Longhi Magnifica Evo Next is a smart-looking coffee machine in a matte silver-and-black colourway. It’s the same size as other models in the Magnifica Evo range, including the Magnifica Evo, at 44 x 36 x 24cm (W x D x H), making it pretty big by espresso machine standards. I had it set up next to my trusted Nespresso Vertuo Pop pod coffee machine throughout the testing process and the difference in size was, well, sizeable, even on my relatively large kitchen counter. You will, therefore, need to make sure you have the space on your countertop to accommodate it.

Al igual que otros modelos de esta serie, el recipiente de los granos se encuentra en la parte superior, por lo que necesitarás un poco de espacio adicional por encima de la máquina para verter fácilmente los granos de café. En mi configuración, con armarios empotrados justo arriba, había justo el espacio suficiente para verter una bolsa de 1 kg en la tolva. Como la tolva no es hermética, recomiendo guardar los granos por separado y servirlos según se necesiten. Si preparás solo unas pocas tazas por día, solo prepara la cantidad de granos necesaria para cada uso para mantener la frescura.

También cuenta con una pequeña tolva para café molido, que es útil si no tenés granos enteros. Sin embargo, dado que los granos molidos recién molidos mejoran mucho el sabor, usar café pre-molido con una máquina de alta calidad como esta no es lo ideal.

Un control manual con rueda dentro del recipiente de los granos ofrece 13 niveles de molienda, etiquetados del 1 al 7 — donde 1 es la molienda más fina y 7 la más gruesa — con medias escalas en medio. El fabricante recomienda poner la molienda en 5 como predeterminado, pero lo mejor es ajustarla solo cuando la máquina esté moliendo para evitar dañar las muelas. Después de cambiar el ajuste de molienda, realizá al menos dos ciclos de preparación para que el cambio tenga efecto.

Combinado con cinco opciones de intensidad para cada bebida, encontrar el perfil de sabor perfecto puede requerir algo de experimentación, especialmente durante los primeros días de uso.

Si buscas una máquina de café espresso para hogar que simplifique el proceso de molienda, la tecnología Bean Adapt de la De’Longhi La Specialista Touch recomienda configuraciones ideales según la bebida que elijas. Sin embargo, esta máquina generalmente requiere mayor intervención manual en comparación con modelos como el Evo Next.

Durante las pruebas, experimenté con diferentes configuraciones de molienda y descubrí que usar la opción más fina (1) impedía que la máquina vertiera café, mostrando en su lugar un error y depositando los granos en el contenedor de residuos interno. Volver a colocar la perilla en una posición predeterminada de 5 arrojó resultados mucho mejores.

La máquina cuenta con dos boquillas para servir café, que pueden elevarse o bajarse para adaptarse a diferentes tamaños de taza o vaso. Puede dispensar dos espressos al mismo tiempo. La bandeja de goteo debajo de las tazas se desliza suavemente, junto con un contenedor de residuos interno separado que recoge las cápsulas de café usadas.

El Magnifica Evo Next de De’Longhi tiene un tanque de agua grande de 60.9 oz (1.8L) en el lateral, que se desliza hacia adentro y hacia afuera desde el frente como un libro. Esto facilita la recarga en comparación con modelos con tanques traseros. Para comparar, las máquinas manuales como la Sage/Breville Oracle Jet tienen un tanque de agua integrado que se llena desde arriba, método que prefiero.

Incluye una tira para probar la dureza del agua que ayuda a configurar el nivel adecuado durante la puesta a punto, además de un filtro de agua que se enrosca en la parte inferior del tanque.

Viene con un caño de agua caliente y un jarrón de leche de 280 ml (9.4 oz) para espumar leche con el sistema LatteCrema. Estos accesorios se conectan a un pequeño puerto en la parte frontal izquierda de la máquina, pero solo se puede usar uno a la vez. Si quieres preparar bebidas con leche o té, deberás cambiar los accesorios según corresponda.

El jarrón de leche y sus partes son fáciles de retirar y limpiar, además de ser aptos para lavavajillas para mayor comodidad.

El control se realiza mediante botones táctiles en la parte superior, cada uno con símbolos que representan bebidas específicas. También hay flechas para ajustar el tamaño y la intensidad de la bebida, y un botón OK para confirmar las selecciones.

Para personalización, la máquina ofrece muchas opciones. Puedes configurar niveles de intensidad preferidos y anular los volúmenes predeterminados para distintas bebidas, incluyendo las con leche. Esto se accede a través del botón ‘my’, que permite hasta tres perfiles de usuario por bebida.

Al crear un perfil personalizado, la máquina vierte hasta que tú la detienes en el nivel deseado. Una vez guardado, seleccionar ‘my’ la próxima vez producirá la bebida exactamente como la configuraste.

Todas las selecciones se muestran en una pantalla TFT de 2.4 pulgadas clara que ofrece información detallada, incluyendo imágenes del café terminado. También brinda comentarios amigables, como mensajes motivadores tras varios usos.

Ten en cuenta que algunos nombres de bebidas pueden reflejar el origen italiano de la máquina y diferir de la terminología local. Por ejemplo, un flat white típico puede llamarse Mezcla Cappuccino, que ofrece leche batida pero menos espumosa que un cappuccino tradicional.

reseña de la De'Longhi Magnifica Evo Next: rendimiento de esta máquina de espresso

Como mencioné, la De’Longhi Magnifica Evo Next prepara un café delicioso de forma constante. Sin embargo, requiere algo de experimentación inicial para encontrar los ajustes que mejor se adapten a tu gusto. Pasé un tiempo ajustando el tamaño de la molienda y la intensidad — al principio con resultados insatisfactorios — pero una vez que identifiqué mis configuraciones preferidas, pude disfrutar de un café excelente en cada taza. Modificar estos parámetros te permite personalizar tu preparación para obtener una taza perfecta, adaptada a tus preferencias.

Quedé satisfecho con el grosor de la crema que produce, la cual debería adaptarse a la mayoría de los amantes del café. Si preferís una crema especialmente espesa para tu espresso o café, quizás quieras considerar la cafetera espresso KitchenAid KF6.

La Magnifica Evo Next ofrece la posibilidad de preparar 11 bebidas diferentes a base de café, cada una personalizable con opciones como intensidad, temperatura y volumen. Las opciones disponibles incluyen:

• Espresso

• Capuchino/Capuchino+

• Café

• Largo

• Americano

• Doppio/Doppio+

• Latte Macchiato

• Mezcla de Capuchino

• Espresso Macchiato

Además, podés dispensar agua caliente y leche caliente desde la máquina. Sin embargo, a diferencia de algunas máquinas de espresso más nuevas, no incluye una opción de cold brew.

En las pruebas, encontré que los ajustes predeterminados para mi mezcla de capuchino preferida no eran lo bastante fuertes — la intensidad estaba en 3 de 5. Aumentarla al nivel máximo de 5 resultó en una infusión mucho más sabrosa. Este mayor nivel de intensidad significa que se muele y comprime más granos en la pastilla, produciendo un espresso más fuerte y robusto.

Aunque no hay ajustes específicos para regular el nivel de espuma o la temperatura de la leche, el tipo de leche que uses influirá en la calidad de la espuma. Por ejemplo, suelo usar leche de avena y descubrí que la leche de avena estándar, sin ser de barista, no generaba buenos resultados. Cambiar a una leche de avena de grado barista con mayor contenido de grasa creaba una espuma más espesa y cremosa.

En general, quedé impresionado con la espuma que pudo producir la Evo Next, aunque la leche que sale por el pico parecía más un "escupitajo" que un flujo suave — menos refinada que la que esperarías de una máquina premium como esta. Los usuarios que sean exigentes con la textura de la leche quizás necesiten experimentar con distintas marcas y tipos de leche para obtener los resultados que prefieran.

Para los amantes del café muy ocupados, preparar un espresso a un nivel de intensidad alto (moliendo la mayor cantidad de granos) toma aproximadamente 40 segundos. Las bebidas más grandes, como un capuchino, pueden tardar unos 1 minuto y 30 segundos, incluyendo la dispensación de leche. Esto es comparable a algunas cafeteras automáticas, pero hay opciones más rápidas y accesibles. Si querés tu café en poco tiempo, una máquina de cápsulas puede preparar una bebida de 150 ml en unos 30 segundos. También noté que la Magnifica Evo Next funciona bastante ruidosamente. Durante la molienda, alcanzó los 82 dB—casi 20 dB más que algunos electrodomésticos de cocina más silenciosos. Templar, vaciar el puck de café y servir el café también generaron niveles de ruido notorios. Aunque estas funciones ofrecen gran comodidad, el nivel de ruido puede ser un factor a tener en cuenta para quienes buscan una experiencia de preparación más silenciosa.

Where the Magnifica Evo Next makes less of a fuss is maintenance. After each milk-based drink, the machine asks you to run a quick-rinse cycle, which uses water from the tank to flush any buildup from the carafe’s spout. You’ll also be notified on the display when it’s time to empty the drip tray and grounds container.

For more thorough cleaning, a dedicated Maintenance menu can be found in the settings, with options to run water through the machine to rinse it and run a descaling cycle (the machine will let you know if a descaling is necessary). You can also check the status of the water filter, run a more thorough cycle for the milk carafe when it’s connected, and drain any water from the system if you’re planning to transport it.

Finally, a panel on the right-hand side of the machine, accessible when you remove the water container, houses the brewing unit. This detaches easily with a pinch of the two red-colored clips and can be run under a tap to remove any buildup of coffee.

¿Deberías comprar la De'Longhi Magnifica Evo a continuación?

You want some control over your coffee

While it’s automatic, the Magnifica Evo Next still gives you plenty of options for personalization, which can all be saved to multiple user profiles.

You enjoy a variety of coffee-based drinks

With 11 drinks to choose from, most coffee connoisseurs should be catered to, or it can even help you discover something new.

You’re short on counter space

The Magnifica Evo Next isn’t the biggest automatic coffee machine ever, but it certainly can’t be called compact.

You drink plant-based milk

This machine doesn’t discriminate against plant-based milks, but there aren’t any specific foaming or temperature profiles for dairy alternatives either.

de'Longhi Magnifica Evo Next: consideraciones y opciones

Descubrí la Smeg BCC13 review, nuestra opción preferida en una cafetera espresso de grano a taza que es un placer usar. Totalmente automática, prepara cafés deliciosos y cuenta con un diseño elegante y moderno. Conocé más en nuestra reseña detallada y encontrá las mejores ofertas online.

Si te interesa una experiencia más manual, la De’Longhi La Specialista Touch review es una excelente opción semi-automática, especialmente para quienes están empezando. Ofrece control manual para quienes quieren personalizar su preparación de espresso, guiándote en procesos complejos y a un precio más accesible que los modelos de alta gama. Mirá nuestra reseña completa y explorá ofertas para encontrar la máquina ideal para tus necesidades de café.

de'longhi magnifica evo next: cómo lo probé

I used the De’Longhi Magnifica Evo Next at home with the same supermarket-brand coffee beans that we use in the TechRadar Australia office (in a Breville Oracle Jet), so I’m already familiar with the flavor. I followed the setup instructions by first testing the water hardness (hard) and configured the machine accordingly, which included needing to insert the supplied water filter.

I used the machine to pour a variety of the available drinks to assess the crema, flavor and time required. I also used the LatteCrema carafe to froth fridge-cold oat milk, of both the barista and non-barista varieties.

First reviewed May 2025